救嬰與濟貧：乳婦與明清時代的育嬰堂epub，azw3电子书下载。本書以乳婦為核心，透過社會、性別與醫療等面向，呈現明清善會、善堂更豐富的面貌。反思士人對乳婦千叮萬囑的態度，及其對於乳婦的議論，實是行善理念、性別與階層等多方因素的相互交織，反映出育嬰堂理想與經營實況間的落差，更凸顯「救嬰」與「濟貧」難以兩全之下，乳婦可能面臨的困難與窘境。
崇禎年間，揚州商人蔡璉創立揚州育嬰社，是為民營育嬰堂的開端。晚明士人劉宗周指出揚州育嬰社兼具「恤孤」與「賑貧」之效，揭示晚明以降育嬰堂的兩大理念，即是本書題旨所揭之「救嬰」與「濟貧」。明清時期育嬰堂的乳婦，一方面是落實救嬰的關鍵人物，另一方面則是濟貧理念下的救濟對象。乳婦兼具施、受救濟者的角色，在明清善會善堂史中，值得深入挖掘。
在明清慈善組織中，育嬰堂是創立最早、分布最廣的善堂。育嬰堂的前身是南宋的慈幼局，據宋人吳自牧《夢粱錄》載：「局側有局名慈幼，官給錢典雇乳婦，養在局中。如陋巷貧窮之家，或男女幼而失母，或無力撫養，拋棄於街坊，官收歸局養之。」當時局中已有受僱哺育棄嬰的「乳婦」。
明清時期，育嬰堂的發展進入了鼎盛時期，官辦、民辦育嬰堂遍布全國。育嬰堂的設立，主要目的是救濟棄嬰，保護嬰兒生命，兼具「救嬰」與「濟貧」的功能。
育嬰堂的乳婦是育嬰堂的核心成員，她們負責哺育、護理、教育棄嬰。乳婦的來源主要有兩種：一是貧苦家庭的婦女，二是孤寡老人、寡婦。乳婦的待遇一般是每月得到一定的薪資和食宿，以及撫育嬰兒的費用。
乳婦的工作非常辛苦，她們每天需要照顧多名嬰兒，工作時間長，工作量大。乳婦還需要注意嬰兒的健康，定期為嬰兒進行檢查。
育嬰堂的乳婦在明清社會中具有重要的社會地位，她們在救助棄嬰、保護嬰兒生命方面做出了重要貢獻。
乳婦的工作也受到了社會的尊重，她們被稱為「育嬰娘」、「育嬰媽媽」等。育嬰堂的乳婦們的故事也被編入了民間故事，成為了婦女的楷模。
书名: 救嬰與濟貧──乳婦與明清時代的育嬰堂
作者: 江昱緯
格式: AZW3, EPUB
官營化的影響
雍正、乾隆年間，育嬰堂的創設數量大約有320所，雍正年間（1723-1735）即有160所，[44]可見雍正二年的諭令是影響育嬰堂發展的關鍵。官方的力量更趨顯著，形成官辦、民辦等多元型態並立的結果，前輩學者又將官方勢力介入民營育嬰堂的過程稱為「官營化」。
官方的影響主要在經費與堂務兩大方面。在經費方面，官方的津貼主要在分撥官舍、公田與地方稅收等項。雍正朝以後，中央的挹注漸成定例，之後多是延續辦理。雍正十三年（1735）八月清世宗崩殂，乾隆皇帝即位。十二月時，乾隆皇帝賜銀五百兩資助京師育嬰堂與普濟堂，既延續雍正帝的善行，也彰顯新君恩澤。[45]此外根據乾隆朝實錄中育嬰堂的記載，多是奏請以鹽規銀、官房地租等公銀作為育嬰堂的經費，或上呈善堂之間經費的流通與運用情形。[46]乾隆朝《欽定戶部則例》中，則明訂京師及江西、福建、浙江、湖北、廣東、雲南與貴州各省省城育嬰堂，每年應從「典商生息銀兩」、「鹽羨」、「田產租息」或「歸公銅價」中撥給育嬰堂的經費數額，以及堂役的報酬與堂嬰的待遇。[47]後來，這些規範也收入嘉慶、光緒朝的《欽定大清會典事例》。
不過，育嬰堂的經費並非只有單一來源。福建漳州府的龍溪育嬰堂，經費除了田租、稅收外，並有將現金交給鹽商生息，與其位處商業發達的漳州府有很大關係。其經費來源除了官府公費外，還有來自地方官員、士紳、商人與一般百姓的捐獻。[49]又如揚州育嬰堂，兩淮鹽規一直是重要的經費來源，即使雍正朝改革鹽政，仍保留此一款項。
官方力量的參與除了展現在經費的挹注外，在堂務方面亦有不小助益。如揚州育嬰堂獲得資助後得以擴充規模，蘇州育嬰堂則藉由官僚力量革除堂務弊端，江寧育嬰堂則是制度上的變革轉為官辦機構。[51]可見，育嬰堂的經營實需透過多方力量共同維持。其中，國家與地方的關係十分緊密，不同地區隨著官、民力量的強弱，發展出不同的情況。
……
聘期與報酬
乳婦以乳汁親餵堂嬰，多為生產不久的女性。惟乳汁分泌會日益減少，此則影響乳婦的聘期長短。乳婦的任期多在二至三年，《（咸豐）濟寧直隸州志》記載：「查民間僱乳，立約必言定三年，價銀十兩，管其衣食，蓋嬰孩於三年之後自能飲食，毋庸乳母故也。」[54]因此，山東濟寧州育嬰堂比照民眾聘僱乳婦的慣例，規定乳婦的聘期為三年。而且，嬰孩長至三歲，多能自己飲食，不必乳婦時刻在側。光緒年間，浙江湖州府長興育嬰堂規定，聘用乳婦以「兩年為期」，「乳多則留，乳少則期內更換」。[55]可見，乳婦雖有立約，倘若乳汁不足仍會提前更換，不迨兩年之約。多數條規並未明定聘期似因此故，[56]亦在保障堂嬰避免因乳婦乳汁不足而挨餓。
第二章提及康熙十六年（1677）十一月十五日，魏禧與友人路過揚州育嬰社，見到「婦人之襁乳嬰兒以來者百數十，當日者持籌唱名，給乳直與嬰之絮衣」，深受閔象南的善行所感動。[57]魏氏所見，是育嬰堂定期檢查堂嬰健康狀況，並給予乳婦薪資的景象。大多數育嬰堂皆有相似的規定，例如《（康熙）杭州府志》記載，每月初一，「乳母抱嬰至本堂，領給工錢，給以糕餅」。倘若天候不佳，則由司會到乳母家分送工銀，並「驗嬰之真偽與壯羸」。[58]《（光緒）嘉應州志》記載，每月初二、十六，乳母抱嬰到堂，值理司事等人檢查堂嬰肥瘦，再發給乳婦工錢。[59]又《（光緒）江都縣續志》記載：「每月初二、十六兩期，司事察嬰之肥瘠，放給乳婦工食，乏乳者隨時更換。」[60]由此可知，育嬰堂會訂定每月一至二次的例行檢查，主要檢查堂嬰及乳婦的健康狀況，並發放乳婦的工資。
乳婦的報酬大致可分為薪資、實物兩類，惟不同狀況又略有差異。例如，堂內、堂外乳婦之別。《（同治）如臯縣續志》記載，住堂乳婦乳工為每月1100文，堂外乳婦則為每月300文。[61]《（光緒）嘉應州志》則記載，堂外乳婦每月發給工錢1200文，住堂乳婦則是每月1000文。[62]比較兩者歧異，推測其因：如臯縣育嬰堂收嬰一百六十餘名，但住堂乳婦只有十八名，故尚需百餘名堂外乳婦。倘若住堂與堂外乳婦薪資相同，恐怕會造成育嬰堂經費上的負擔。嘉應州育嬰堂的狀況，因資料不足難究其因，或有可能住堂乳婦已供食宿，工錢便少於堂外乳婦。